Vin noir Côtes du Brulhois 2003 1L5

Vin noir Côtes du Brulhois 2003 1L5
Ce vin a une robe pourpre profond, disque rubis ainsi qu'un nez épanoui et complexe de fruits noirs confits, de pruneau, de menthe fraiche, de cuir, de réglisse, de violette, de truffe et de poivre.
Sa bouche est solide, bien structurée sur de solides et très racés tanins, remarquable fraicheur, le fruit abondant apporte sa suavité et sa rondeur. C'est un vin harmonieux, expressif et très long.
Les cépages de ce vin noir sont Merlot 35%, Cabernet franc 35%, Tannat 30%.
CONSEIL DU SOMMELIER : Servir à 16°, après l'avoir décanté 1 heure avant, sur des pâtés chauds en croute, une truffe sous la cendre, un confit de canard, un perdreau rôti, un civet de marcassin, un râble de lièvre, une poêlée de cèpes, une mimolette étuvée vielle.